Cuisinez asiatique et bio !
2 - Recette bio : Soupe miso au poulet
3 - De bons petits plats thaïlandais et bio
4 - La cuisine indienne avec des produits bio
5 - La tradition culinaire chinoise tout en bio
En Chine, frotter sa paire de baguettes avant de commencer un repas est un signe de politesse signifiant l'agréable perspective d'un repas entre amis !
Epater vos amis en concoctant un petit dîner chinois et bio! Voici une idée de recette :
Filet de bar aigre doux, nouilles sautées aux légumes chop suey
Ingrédients :
Filet de bar : 4 X 130g
Nouilles aux oeufs : 120g (2,21€ le sachet de 350g - Jardin bio)
Chop suey de légumes : 160g (2,85€ le pot de 400g - Jardin bio)
Pousse de soja : 120g (1,95€ le pot de 330g - Jardin bio)
Sauce aigre douce : 160g (3,04€ le pot de 370g - Jardin bio)
Huile d'olive : 4 cuillères à soupe
Basilic thaï : 12 feuilles
Plonger les nouilles dans l'eau bouillante, éteindre le feu et laisser reposer dans l'eau 4 minutes. Démêler les nouilles à l'aide d'une fourchette, les égoutter et les refroidir. Poêler les filets de bar côté peau dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 2 minutes. Les retourner at ajouter la sauce. Laisser mijoter 2 minutes. Egoutter le chop suey et les pousses de soja, poêler vivement les nouilles dans l'huile d'olive et ajouter les légumes et le soja. Déposer les filets de bar sur un lit de nouilles aux légumes et napper de sauce.
Bio appétit!
Bonne année à tous les chinois ! (Le nouvel an chinois a eu lieu ce 14 février et l'on espère que l'année du tigre sera bio!)
Stella Giani
