Dossier spécial : mes vacances bio en France

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Vous ne partez pas en vacances ? C'est l'occasion de vous occuper de votre jardin pendant les beaux jours. " Un petit potager bio " de Victor Renaud (Editions Rustica, février 2009), vous donnera conseils et astuces pour cultiver une grande diversité de légumes sans avoir recours aux produits chimiques.
Vous trouverez au sommaire comment jardiner autrement (connaître la nature du sol, amender et fertiliser le sol, préparer le potager, entretenir le potager). Vous saurez comment ne pas utiliser de pesticides (lutter contre les parasites des cultures, les amis du jardiniers, prévenir et limiter les maladies, les traitements naturels), l'art de cultiver son potager (la rotation des cultures, les bonnes associations, la multiplication)...
Prix indicatif : 15 euros

Et si vous partagiez votre intérêt pour le jardinage biologique avec vos enfants? C'est l'occasion de leur offrir "Jardine bio, c'est rigolo" (de Eric Predine) un vrai livre pratique pour les enfants de 7 à 12 ans, qui, sur un ton léger et ludique, donne aux enfants toutes les informations nécessaires pour travailler la terre, semer, arroser... tout ceci en respectant l'environnement.

Les citadins peuvent eux-aussi se plonger dans la lecture pour savoir de quelle manière cultiver des légumes maisons. " Un potager bio sur mon balcon " écrit par Josep Maria Valles (Editions Le Rouerge, février 2009) utilise photos, schémas et dessins pour guider l'agriculture en terrasses. Les apprentis jardiniers sauront tout des techniques de culture, du semis à l'entretien, pour avoir la joie de cultiver des légumes bio de saison... en pleine ville.
Prix indicatif : 22 euros

• Pour des recettes bio

Exit le four à micro-ondes et les plats préparés, la période estivale est aussi l'occasion de prendre le temps de cuisiner et de découvrir les saveurs d'un repas simple et sain.

Connaître, choisir, conserver les ingrédients bio (céréales , légumineuses, algues, graines germées, huiles bio...) C'est ce que vous livre " L'Atelier bio, ingrédients, recettes et savoir-faire " de Clea,Nathalie Nagy-Kochmann,Anne Brunner,Nolwenn Bernard,Fannie Denault (Editions La plage, août 2008). Vous apprendrez les savoir-faire spécifiques (germination, Chantilly végétale, utiliser l'agar-agar ou les huiles essentielles en cuisine...). Plus de 500 recettes saines et créatives illustré de plus de 200 photos très "girly" illustrent les 500 recettes saines et créatives.
Prix indicatif : 32 euros

" 30 recettes de cuisine bio " de Vanessa Romano (Editions Créa passions, février 2009) renferme des recettes simples salées et sucrées pour l'été à base d'ingrédients naturels et bio. Moelleux d'amandes au framboise ou noix de St Jacques panées aux épices... L'auteur propose même une alternative avec des produits classiques. Moelleux d'amandes au framboise ou noix de St Jacques panées aux épices..
Prix indicatif : 12 euros

Bonnes vacances et bon appétit!

Emilie Villeneuve