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Malgré le contexte de crise ; malgré les prix du bio plus élevés, trop élevés ; malgré les critiques sur l'intérêt du bio... la culture bio progresse fortement. Mais elle ne représente malheureusement encore que 2,46% de la surface agricole utilisée (SAU) en France. Et si les surfaces certifiées bio ont augmenté de 5% en 2009, les exploitations bio ne représentent encore que de 3,14% du nombre total des exploitations agricoles françaises.
C'est dire le chemin qui reste à parcourir pour répondre à la demande des consommateurs et réduire les importations massives de produits bio, très couteuses en CO2.
José Vieira
