Comment ça fonctionne ?
Toutes les AMAP sont-elles bio?
L'Alliance des Paysans Ecologistes Consommateurs de l'Isère nous répond : "Non. Chacun sait que nous manquons de producteurs bios en France et que la plus grande partie de ce que nous consommons est importée. Il est difficile de produire bio car il y a moins de techniciens pour aider cette filière que dans bien d'autres. Dans cette optique, l'Alliance a soutenu la démarche de CORABIO d'aide de la région pour financer un poste supplémentaire de technicien conseil au maraîchage bio. C'est aussi pourquoi, à notre dernière Assemblée Générale, nous avons précisé nos demandes à nos partenaires producteurs : faire un diagnostic de conversion et se convertir en bio dans les 3 ans du partenariat AMAP (si exception, elle doit être justifiée). Nos AMAP sont des Associations pour le Maintien de l'Agriculture Paysanne et les valeurs de l'agriculture paysanne sont pour nous aussi importantes que les garanties attachées par le label AB.
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" Contrairement à la grande distribution, les consommateurs en AMAP accordent moins d'importance à la standardisation des aliments ; tout ce qui est produit est consommé (alors que dans l'autre cas, ce peut être jusqu'à 60 % de la récolte qui reste au champ). Ce principe est, d'une part, très valorisant pour le producteur, et d'autre part il permet de diminuer le prix des denrées en reportant les coûts sur la totalité de la production ", indique le réseau national des AMAP.
Le groupe de consommateurs et l'agriculteur s'accordent également sur les méthodes agronomiques employées. L'agriculture s'inspire de la charte de l'agriculture paysanne et souvent du cahier des charges de l'agriculture biologique .
Derniers points de discussion préparatoire au lancement de l'AMAP : le prix du panier, le lieu et l'heure de la distribution périodique.
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