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1470 vins bio dont 620 en biodynamie... Le guide Gault Millau a sélectionné avec rigueur et exigence des vins de plaisir respectueux du terroir et évalué les meilleurs rapports qualité/prix pour définir 135 coups de coeur.
Vous y retrouverez notamment des commentaires précis et évocateurs sur les vins dégustés (avec des informations sur les vignobles, les cépages et les vendanges), une carte des vignobles ainsi qu'un index des domaines et appellations.
Le nouveau guide des vins bio 2010-2111 de Sang de la Terre
Ce guide des éditions Sang de la Terre regroupe plus de 700 fiches de vins bio français classés par région. Ces vins ont tous été testés et notés, suite à une sélection à l'aveugle, par deux grands professionnels reconnus, Georges Lèpre et Antoine Pétrus. 635 vins biologiques ou biodynamiques ont ainsi été dégustés et 546 vins ont été retenus
Cet ouvrage de 271 pages répond également à de nombreuses questions comme : Qu'est-ce qu'un vin bio ? comment déguster et savourer les vins en connaisseur ? Comment accorder vins et mets ? Comment acheter sans se tromper ? Comment bien gérer sa cave ?
Tout, tout, tout, vous saurez tout sur les vins bio!
Emilie Villeneuve
Lire "Le vert et le vin : du vin bio sinon rien !"
Lire "Vins bio : les raisins du succès !"
Lire "Réchauffement climatique : une "alerte au rouge" pour les vins"
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Un très bon livre pour tout les amateurs dont un des critère de sélection est le mode de production. Que du bio, et du bon.
Très beau choix de vins, quelques interviews de vignerons (Jean-Michel Deiss, Stéphane Tissot...), une partie didactique sur la vinif bio... Mon seul regret: ne pas avoir été référencé avec mes amis cavistes... ;-))) Ce sera pour la prochaine édition!..
Jean-Marc
http://www.levertetlevin.com/