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Cardamome fruits

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Cardamone fruits (Kardamom) : son odeur camphrée et pénétrante, son goût poivré, amer et astringent en font une épice incontournable dans la cuisine Indienne. La cardamome pousse à l'état sauvage dans les forêts humides du sud de l'Inde et du Sri-Lanka entre 750m et 1500m d'altitude : un fruit rare et exceptionnel.

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