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Les neufs piliers de confiance de l'agriculture bio en vidéo

Publié Le 28 Mars 2013 à 15h06
 
La filière des fruits et légumes frais, Interfel, vient de définir les neufs valeurs clés de l'agriculture bio et lance un clip vidéo pour aider les professionnels du bio à faire connaître ces valeurs et leurs engagements envers les consommateurs.
La filière des fruits et légumes bio en images par Interfelcliquez ici pour voir la vidéo

Dans un monde ou les valeurs se perdent, il est rassurant de savoir qu'il existe des domaines dans lesquels on peut encore faire confiance. L'agriculture biologique en est un. Ce mode de production respecte la santé et l'environnement, préserve les ressources naturelles et la biodiversité. La réglementation européenne de l'agriculture bio est en effet très exigeante. Et tous les acteurs d'un bout à l'autre de la chaîne s'engagent à la respecter. Ce n'est donc pas par hasard si de plus en plus de consommateurs choisissent des produits bio. Et ce n'est pas non plus par hasard s'ils ne les achètent pas n'importe ou. Ainsi, concernant les fruits et légumes frais bio, les marchés et la vente directe, qui permettent un vrai contact avec le client, sont plébiscités. Ils ont représenté 30% des achats en 2012. Les magasins spécialisés bio sont également très fréquentés. Ils ont réalisé avec ces produits 26% de leurs ventes en 2012. En revanche la part de marché des grandes et moyennes surfaces (GMS) en fruits et légumes bio a plafonné à 37% en 2012, alors qu'elles vendent 74% du total des fruits et légumes.

Les 9 valeurs clés de l'agriculture bio

Pour encourager tous les acteurs du bio dans leur démarche qualité et les aider à mieux faire connaître leur travail, le Comité Bio d'Interfel, l'organisme interprofessionnel de l'ensemble de la filière fruits et légumes frais, de la production jusqu'à la distribution, a réalisé un " travail de réflexion afin de définir les valeurs qui les rassemble et réaffirmer une identité commune à tous les acteurs du bio ". Ce travail, vient d'expliquer Henri de Pazzis, Président du Comité Bio d'Interfel et Président Fondateur de ProNatura, s'est appuyé sur le cahier des charges de l'agriculture bio, les valeurs portées par certaines entreprises de la bio et les attentes des consommateurs bio. Il a ainsi permis de mettre en exergue 9 valeurs clés de la bio :

  • Le respect de la terre, des hommes et de la nature ;
  • le respect de l'environnement : respect de la vie, de la biodiversité, du savoir faire des agriculteurs pour protéger l'environnement naturel dans la durée ;
  • le respect de l'équilibre entre la terre, les insectes et la plante ;
  • le respect de la confiance du consommateur envers la filière bio et ses acteurs (respect de l'éthique) ;
  • le respect de la saisonnalité ;
  • le respect de la diversité des cultures et des variétés ;
  • le respect du " bon " conseil entre les metteurs en marché, les producteurs, les distributeurs et les consommateurs ;
  • L'engagement de tous les acteurs pour assurer un avenir durable à la filière bio et fournir aux consommateurs des produits conformes à leurs attentes ;
  • et enfin l'importance de la transmission des savoirs-faire et de la durabilité.

Pour concrétiser ces valeurs, le Comité Bio d'Interfel vient de réaliser un film institutionnel de 96 secondes qui met à l'honneur chacun des métiers impliqués dans le bio : agriculteurs, producteurs, coopératives, expéditeurs, grossistes, chef de rayon dans les magasins... Le procédé technique utilisé pour réaliser le film, le " slow motion " permet de visionner les images au ralenti avec une qualité et une fluidité parfaites. Dans ce clip, trois membres du Comité bio Interfel interviennent pour présenter les différents maillons complémentaires de la chaine bio. Jean-Noël Carles (Vice-Président de l'Association Les Amis de Juliet et pommiculteur représente ses confrères qui travaillent sans engrais, ni pesticides de synthèse ; Henri de Pazzis interprète le rôle de metteur en marché (expéditeurs et grossistes de la filière bio), et Alexandra Bor, du réseau de magasins spécialisés bio " Biomonde ", incarne le commerçant bio, celui qui sélectionne les produits, rassure, et encourage les consommateurs à choisir des produits sains.

Un clip à visionner et à faire tourner en boucle pour faire connaître et partager les belles valeurs du bio. Le film est visionnable sur youtube et sur le site www.interfelbio.com

Hervé de Malières


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