Dessert

Recette pour réaliser son lait d'amandes bio "maison"

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Préparation
Cuisson
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Difficulté
Budget

C'est si simple de réaliser son lait d'amandes bio "maison" ! Un lait végétal facile à digérer, idéal pour remplacer le lait de vache ou lait de soja de façon occasionnelle ou régulière.

Pour cette recette, nous avons utilisé les amandes bio décortiquées Bioday (disponibles en grandes surfaces).

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Préparation

  1. Faire tremper 250g d'amandes bio décortiquées Bioday dans de l'eau pendant 8 à 12h.
  2. Les égoutter puis les rincer et les placer dans un mixeur. Ajouter un litre d'eau et mixer à haute vitesse pendant 2 minutes.
  3. Filtrer le tout dans un torchon propre ou un sac à lait végétal. Bien presser le filtre pour extraire un maximum de lait. Vous pouvez le conserver au frais pendant 4 à 5 jours.

Ingrédients