Soupe de courgettes bio au Roquefort

Voici un petit plat très simple et très facile à préparer pour un repas léger : la soupe de courgettes bio. Et pour lui donner du goût, un peu de ciboulette et de Roquefort, vous allez vous régaler !

Une recette réalisée avec des courgettes bio Picard

1. Faites revenir quelques minutes 600 g de courgettes dans de l'huile d'olive avec 1 cuil à café d'ail
2. Ajoutez de l'eau à hauteur des légumes, poivrez, couvrez et laissez mijoter 15 min.
3. Coupez 50 g de Roquefort en morceaux et ajoutez-le à la préparation avec 2 cuil à café de ciboulette.
4. Mixez finement et servez dans des assiettes, parsemé d'un peu de ciboulette coupée.