Tarte choco-châtaigne bio
| Préparation | 1h15 |
| Cuisson | 45 min |
| Couverts | 4 |
| Difficulté | |
| Budget |
Une recette originale de tarte toute bio à la châtaigne et au chocolat, signée Perrine.
[media]Retrouvez tous les produits Priméal et plus de recettes bio sur le blog de Priméal.
Préparation
- La pâte (fond de tarte) : Faire fondre le beurre. Mélanger la farine, la poudre d'amande, l'oeuf, le sucre et le beurre mou jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène. L'étaler dans un plat à tarte, percer la pâte avec une fourchette avant de la placer 15 min au four préalablement chauffé à 180°C.
- La garniture : Mélanger la purée de châtaigne, les oeufs, le lait et le sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène. Faire fondre le chocolat noir avec un peu d'eau et réservez.
- Confection de la tarte : Sur le fond de tarte préalablement cuit, étaler le chocolat noir en une fine couche (environ 1.5 mm d'épaisseur) puis verser la préparation à la châtaigne. Enfournez jusqu'à solidification complète de la garniture (environ 30 min).
Servir froid.
Ingrédients
Pour la pâte :
- 190g de farine blanche Priméal (épeautre ou blé)
- 40g d'amande en poudre
- 100g de beurre mou
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de sucre
Pour la garniture :
- 60g de chocolat noir
- 300g de purée de châtaigne Priméal
- 3 oeufs
- 125 ml de lait végéta l (ou animal)
- 100g de sucre de canne Priméal
Info +
Idées décoration : saupoudrer de poudre de cacao, de copeaux de chocolat, ajouter un filet de chocolat noir fondu, une cuillère de crème de châtaigne, quelques marrons glacés etc.
