Des chambres et tables d’hôtes bio et écolos
Avec 27 sites classés Natura 2000, l’Ardèche a été élue 1er département écologique de France en 2009 par le magazine » La vie « . Conscients d’être dépositaires d’un patrimoine à la fois inestimable et fragile, les acteurs ardéchois du tourisme se sont en effet mobilisés pour le préserver et l’offrir en partage avec respect et pédagogie aux touristes. C’est ce qu’on appelle l’écotourisme. Un tourisme centré sur la découverte de la nature, dans le respect de l’environnement et des populations locales.
Des chambres et tables d’hôtes bio et écolos
En 2009, une vingtaine de propriétaires de gîtes, chambres d’hôtes ou campings obtenait une reconnaissance qui qualifie leur approche environnementale, dans la construction, le recyclage, la gestion de l’eau, la préservation des paysages et écosystèmes sur lesquels ils sont situés.
Voici 3 adresses intéressantes :
– Chambres d’hôtes » Les Roudils » (3 épis Gîtes de France)
Au coeur d’une nature restée sauvage, 3 chambres d’hôtes ont été aménagées dans cette belle ferme du XVIIIe siècle. Le propriétaire, menuisier ébéniste travaille en éco-construction depuis une quinzaine d’année. Marie, sa conjointe propose des petits déjeuners bio et des stages de gastronomie aux plantes sauvages ! Ici tout a été pensé écolo : chaudière à bois déchiqueté, eau chaude et chauffage par le sol par des panneaux solaires, poutres et parquets en bois de châtaignier, revêtement des murs à la chaux, produits d’entretien écologiques…
Les Roudils – Marie & Gil Florence 07380 Jaujac Tél : 04 75 93 21 11 – www.lesroudils.com
– La ferme de Cartara
Située à 20 minutes de la Vallée du Rhône et des fameux coteaux de St Joseph, Hermitage et Cornas, cette petite ferme traditionnelle propose 3 chambres d’hôtes. » Dans un environnement calme et préservé, nous avons imaginé un projet d’accueil et d’hébergement en accord avec notre mode de vie, basé sur le respect de l’environnement, des animaux et le rythme des saisons « , précisent Monique et Thierry Noppe. Leur de votre séjour à la ferme, leur table vous sera ouverte pour déguster les produits bio de la ferme. Leur basse-cour fournit les canards, poulets et oeufs et leur jardin potager donne tous les légumes et fruits de saison. Ce que la ferme ne peut produire vient d’un échange avec les petits producteurs locaux adoptant des modes de production respectueux de l’environnement. Dépaysement et retour à la nature garantis !
La ferme de Cartara Monique et Thierry Noppe, La Cartara 07270 Colombiers-le-jeune Tel : 04 75 06 24 52 / 06 23 57 77 29, www.cartara.fr
– Les Ecureuils
A l’orée de la forêt du Bois Laville, Patricia et Gérard Baconnier vous accueillent dans les deux chambres d’hôtes de leur grande villa écolo. Les matériaux naturels ont été privilégiés pour la rénovation de la maison : peintures bio, isolation en chanvre, bois non traité, etc… Vous pourrez vous blottir près du poêle à bois (qui chauffe toute la maison) en dégustant le pastis bio de Gérard et en goutant les bons petits plats bio de Patricia (soupe à la châtaigne et au potimarron, cassolette d’oeufs bio avec une petite salade aux graines de pavot et courges, gâteau au chocolat et à la châtaigne, …)
Le plus : leur jolie maison a été sélectionnée par les auteurs du guide » 1001 nuits écolo « , paru en novembre 2008 aux Editions Dakota.
Chambres d’hôtes les Ecureuils 83, Chemin de la Pépinière 07000 Privas Tel : 04 75 64 62 28, www.nuit-en-ardeche.com
Les visites écolos à ne pas rater
Une coopérative de laine bio
Une coopérative écologique et solidaire de laine bio, la coopérative Ardelaine, vous ouvrira ses portes à Saint-Pierreville au coeur de la vallée de l’Eyrieux.
Un magnifique musée vous fera découvrir tous les secrets de la laine autour de nombreuses animations (machines, spectacles, démonstrations, …) Sur place, une boutique propose une gamme complète d’articles fabriqués par l’entreprise par des procédés respectueux de l’environnement. Vous pourrez ainsi acheter : un matelas, une couette, des coussins et même des sacs de couchage en laine bio ! Des vêtements pour enfants et adultes sont également en vente.
Ardelaine s’engage en effet dans le respect de l´environnement tout au long de la filière : Les éleveurs signent une charte de qualité garantissant l´absence de traitement toxique sur les toisons. La laine est lavée avec du savon biodégradable. Les eaux usées sont retraitées dans une station d´épuration agréée. Tout au long de la fabrication, la laine ne subit aucun traitement chimique (anti-feutrage, anti-mite, carbonisage…). Les couettes et les oreillers sont enveloppés de tissu de coton égyptien, issu de l´agriculture bio-dynamique. Dans toutes ses activités, Ardelaine veille ainsi à préserver au mieux l´environnement.
Ardelaine, 07190 Saint-Pierreville / Tél : 04 75 66 66 11 – www.ardelaine.fr
L’école du vent
Le petit village de montagne de 109 habitants, Saint-Clément a créé en 2007 l’Ecole du vent destinée à revitaliser son territoire et valoriser son environnement. Vous y découvrirez notamment la formation des vents et le rapport entre vent et paysages et comprendrez comment construire ou vivre avec le vent. L’Ecole du vent se veut à la fois être un lieu d’interprétation du patrimoine à travers son exposition permanente, un lieu de rencontres et de créations artistiques et un lieu de culture scientifique. Ouvert toute l’année qu’il vente ou qu’il neige !
Contact : L’école du Vent Tel. 04 75 30 41 01 – ec-vent@inforoutes-ardeche.fr – www.ecole-du-vent.com
Le + éco : une éducation à l’environnement, au vent, aux énergies
Le Viel Audon à Balazuc
Tout prêt de Balazuc, classé village de caractère et plus beau village de France, se dresse un hameau coopératif (accès uniquement à pied) devenu au fil du temps pépinière de projets où règne transmission des savoir-faire et des savoir-être. Sur place on peut voir et participer à la traite des chèvres, fabrication de pain au four à bois, travaux de jardinage (agriculture biologique), gastronomie des plantes, constructions en pierre, balade dans la garrigue, sensibilisation et formation au développement durable. Vous trouverez sur place plusieurs boutiques paysannes avec les produits de leur ferme et de la région. Une découverte à ne pas rater lors de votre séjour en Ardèche !
Association le Mat Le Viel Audon – 07120 Balazuc Tél : 04 75 37 73 80 – www.levielaudon.org
biodiversité naturelle, 14 sites représentatifs ont été classés Espaces Naturels Sensibles (ENS) par le Conseil Général dans le cadre du schéma départemental 2006 – 2010. La création de ce réseau de sites remarquables représentatifs de la nature en Ardèche a pour objectif d’ouvrir et de faire découvrir leur richesse naturelle et paysagère au public en l’initiant et l’informant sur leur nécessaire préservation.
Pour votre séjour en Ardèche, nous vous conseillons de prendre contact avec l’association Ardèche Randonnées (accompagnateurs en montagne) qui propose plusieurs séjours autour du Parc naturel régional des Monts d’Ardèche.
Au programme : circuits, randonnées, balades ou raids sportifs pour partir à la découverte des milieux naturels traversés (faune, flore, géologie, patrimoine, etc) et de la vie locale autour de rencontres et de dégustations.
Contact : Ardèche Randonnées Tél. 06 74 31 94 89 – www.ardeche-randonnees.com infos@ardeche-randonnees.com
Le prochain évènement écotouristique à ne pas rater
Raid Nature du Pont d’Arc et Kid Raid 07
Les amateurs de sensations fortes se donneront rendez-vous les 3 et 4 Avril 2010 pour la 12ème édition du Raid Nature et la 5ème édition du Kid Raid 07. Les parcours sont soigneusement élaborés en concertation avec diverses institutions dans un souci permanent de respect de la nature.
Contact : Office de Tourisme des Gorges de l’Ardèche Tél. 04 75 88 04 01 – info@raid-nature-vallon.com – www.raid-nature-vallon.com
Le + éco : vaisselle biodégradable, impressions sur papier recyclé, création d’une rubalise personnalisée (pas d’utilisation de peinture, 80% du débalisage est assuré le soir même de l’épreuve), le ravitaillement à l’arrivée est offert aux 1000 concurrents et aux 200 bénévoles et est constitué de produits issus de l’agriculture bio locale.
A voir, à faire : Raid Nature du Pont d’Arc : VTT, canoë-kayak, passage à gué, course à pied en milieu varié et Marmittoning (course dans un canyon revue à la façon vallonnaise !). Kid Raid 07 pour les enfants de 10 à 16 ans accompagnés d’un adulte : course à pieds, VTT, canoé, tir à l’arc, découverte nature et environnement par le Syndicat Mixte de Gestion des Gorges de l’Ardèche, parcours dans les arbres, course d’orientation urbaine, connaissance de la faune avec la FRAPN.
Spectateurs : Mise en place de » points spectateurs » pour suivre la course, dégustations comparatives avec la Biocoop de Vallon, sensibilisation via divers stands (Frapna…)
Shopping de produits bio ardéchois
– De la soupe bio
Vous trouverez dans plusieurs magasins bio de la région les délicieuses soupes du Panier du Maraîcher. Christèle et Emmanuel Perrier élaborent ainsi leurs recettes « maison » à partir de légumes bio qu’ils produisent eux-mêmes sur leur exploitation : soupe d’orties, soupe de potiron et champignons, velouté de courgettes au basilic, etc… www.panierdumaraicher.fr –
– Des produits de beauté bio au lait d’ânesse
Secret de beauté des reines d’Egypte, connu pour ses vertus hydratantes et son effet tenseur, le lait d’ânesse est idéal pour les peaux sensibles et dévitalisées et est fortement recommandé en cas de vieillissement prématuré et sécheresse de la peau. Karine Gambier a ainsi créé la marque » Anakae » (qu’elle élabore en partenariat avec un laboratoire lyonnais), une marque de produits d’hygiène bio de haute qualité à base de ce lait aux mille vertus. Lait pour le corps, lait de bain, savon, crème de jour, sont donc des produits qu’elle élabore grâce au lait de la dizaine d’ânesse dont elle s’occupe avec amour et qui broutent l’herbe de son magnifique domaine. Vous pourrez retrouver les points de vente sur son site ou partir à sa rencontre en Ardèche à St Lager Bressac. www.anakae.com
– Des huiles essentielles bio
A proximité du bourg d’Etables se trouve la distillerie Fraisse-Quattrone construite en ossature bois et bottes de paille. C’est là que Philippe Fraisse et Françoise Quattrone transforment les plantes aromatiques et médicinales cultivées avec des méthodes biologiques et cueillies à l’état sauvage par leurs soins. Les plantes sont distillées dans un alambic en inox basse pression/faible température et séchées grâce à un séchoir à capteurs solaires. Vous pourrez découvrir et acheter leurs produits sur place.
Philippe Fraisse et Françoise Quattrone – Le couturier – 07300 Etables, Tel : 04 75 07 96 73
– Du vin bio
Ils ont bien du caractère les vins d’Ardèche ! AOC Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Village, AOC Côtes du Vivarais, IGP Vins de Pays d’Ardèche, offrent aux connaisseurs une gamme étendue de vins élégants et authentiques. On compte 4 grands crus dans les AOC Côtes du Rhône : le Condrieu (blanc), le Cornas (rouge), le Saint-Peray (vin blanc mousseux) et le Saint-Joseph (l’appellation Saint-Joseph offre des vins issus de trois cépages : Syrah pour les rouges, Marsanne et Roussane pour les blancs).
Nous vous invitons notamment à découvrir le » Domaine des Miquettes » exploité à Cheminas par Paul Esteve sous l’AOC St Joseph.
Contact : dom.des-miquettes@orange.fr
– Des glaces et sorbets bio
Terre Adélice est une petite entreprise artisanale de fabrication de glaces et sorbets et qui décline une gamme bio autour de 16 parfums. Fruits, légumes, plantes… Les meilleurs produits du marché de préférence local et régional sont sélectionnés et incorporés entiers dans la fabrication (60 à 70 % de la composition des glaces). Terre Adélice Le Moulinon – 07190 Saint-Sauveur-de-Montagut – Tél : 04 75 65 43 00 – www.terre-adelice.eu
– Des châtaignes
Le lieu incontournable pour déguster la châtaigne (AOC) ardéchoise est la Maison Sabaton. Avis aux gourmands : les marrons glacés du coffret du Pont d’Arc sont un pur moment de délice ! Établissements Sabaton ZA la plaine – 07200 Aubenas Tél : 04 75 87 83 87 – www.sabaton.fr
Pour plus d’informations sur la région, découvrez le site www.ardeche-guide.com
Bon et bio séjour en Ardèche !
Christina Vieira
Un grand merci à tous ces particuliers et entreprises qui m’ont fait découvrir leur passion pour le bio et l’écologie et qui m’ont si gentillement ouvert leur porte !
Un grand merci à Christophe Gressin, qui a partagé l’aventure avec moi, pour ses magnifiques photos !
