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Épiphanie : 7 galettes des rois bio pour se régaler

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Par Bioaddict

Voici l'heure de fêter l'épiphanie et de se régaler de galettes des rois... mais pas n'importe lesquelles ! L'idéal est de déguster une galette bio ou faite "maison" avec des ingrédients sains issus de l'agriculture biologique !

Bio, sans gluten, à la frangipane, au chocolat, au miel et aux noix… découvrez notre shopping galette des rois bio dans le diaporama photos ci-dessus.

Il est également très simple de réaliser sa galette des rois bio « maison » ! Plusieurs marques propose des pâtes feuilletées bio. L’idéal est cependant de faire sa pâte feuilletée soi-même avec de la farine bio, du beurre bio et des oeufs bio !

Pour faire votre galette bio « maison », voici la recette facile :

Ingrédients (pour 6 personnes) :

– 2 pâtes feuilletées bio
– 100 g de poudre d’amandes bio
– 75 g de sucre blond bio
– 1 oeuf bio
– 50 g de beurre mou bio
– 1 jaune d’oeuf bio pour dorer
– 1 fève !

Préparation de la recette :

1/ Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

2/ Disposez une pâte dans un moule à tarte, puis piquez-la avec une fourchette.

3/ Mélangez dans un saladier tous les ingrédients (poudre d’amandes, sucre, oeuf, beurre mou).

4/ Etalez la préparation sur la pâte, glissez la fève (sur un bord, pour minimiser les chances de tomber dessus en coupant la galette!). Puis refermez la galette avec la seconde pâte en soudant bien les bords.

5/ A l’aide d’un couteau, décorez la pâte en y traçant des dessins et dorez au jaune d’oeuf (dilué dans un peu d’eau).

6/ Percez le dessus de petits trous pour laisser l’air s’échapper, sinon elle risque de gonfler et de se dessécher.

7/ Enfournez pendant 30 à 40 minutes(surveillez la cuisson dès 25 minutes).

Voici également d’autres recettes faciles et bio pour des galettes originales :

la recette de la Galette des rois bio aux pommes épicées

la recette de la Galette des rois bio à la noisette

– la recette de la Galette des rois bio aux cranberries et sirop d’érable

la recette des mini galettes des rois frangipane au chocolat bio en sucettes

Romy Heisenberg

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