L’aflatoxine B1 est une mycotoxine engendrée par des moisissures qui se développent sur certaines céréales , dont le maïs, le blé et le riz. Elle est particulièrement répandue dans les climats chauds et humides. Elle est carcinogène, c’est-à-dire qu’elle peut provoquer le cancer.
Le projet rassemblera et analysera des données sur l’aflatoxine B1 pour développer des modèles prédictifs, de définir des scénarios à travers divers scénarios de changement climatique et des cartes. Ces données mettront en évidence les futures contaminations potentielles des cultures de céréales.
C’est l’unité » Risques émergents » de l’EFSA qui coordonne ce projet. Les organisations scientifiques désignées par les États membres de l’UE ont jusqu’au 7 septembre 2009 pour soumettre leurs propositions. Les organisations sélectionnées recevront une subvention de l’EFSA qui pourra atteindre un montant de 250 000 €.
