En 2011, les ventes de produits alimentaires bio ont progressé de 11%, pour représenter près de quatre milliards d’euros, a annoncé ce vendredi 1er juin l’agence Bio, qui a donné le coup d’envoi de la nouvelle édition du Printemps Bio (la grande fête du bio qui a lieu du 1er au 15 juin partout en France). Aujourd’hui, le marché de l’alimentation bio représente 2,4% du marché alimentaire total, contre 1,3% en 2007.
Consommation : le bio ne connaît pas la crise
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