Frédéric Voisin, ostréiculteur à Loix, est également éleveur de palourdes, de crevettes impériales et producteur de salicorne. Il vient d’obtenir ses certifications bio pour les quatre produits qu’il commercialise… Une démarche qui devrait bientôt « faire des petits » chez les producteurs d’huîtres de Charente-Maritime et d’ailleurs. « Les garanties apportées par une certification sont notamment des seuils très bas de contamination en métaux lourds et en pesticides » a t-il ainsi expliqué lors d’une interview pour le journal « Le phare de Ré ».
De l’ostréiculture bio à l’île de Ré
