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La demande de produits bio explose en Chine

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Par Bioaddict

La succession de scandales agroalimentaires en Chine a poussé la population à rejeter les produits industriels et à se tourner vers l’agriculture biologique et les produits « sains ».

De nombreux agriculteurs se sont ainsi tournés vers l’agriculture bio et notamment à Hong-Kong. D’une poignée dans les années 1990, ils sont plusieurs centaines aujourd’hui.

Les consommateurs de leur côté consomment de plus en plus de produits bio, même si le prix de ces produits est plus élevé. « Les tendances sociétales ne sont plus les mêmes, les gens sont plus riches, ils se préoccupent davantage de sécurité alimentaire » a ainsi déclaré Wai-hong Kan, un agriculteur de Hong-Kong à l’AFP. « Les gens recherchent des légumes bio, frais, cultivés sur place » a également commenté Yu-wing Wong, riziculteur dont l’exploitation familiale figure parmi les plus importantes à avoir obtenu la certification biologique.