Jeudi, la première légumerie bio d’Ile-de-France sera inaugurée aux Mureaux (Yvelines). Gérée par des agriculteurs bio du Val de Seine, elle a déjà permis à l’un d’eux d’assurer la vente de toute sa production de carottes: 30, peut-être 35 tonnes d’ici fin mars. Xavier Dupuis a en effet signé un contrat avec la société de restauration collective Elior (N°3 en France) qui s’est engagée à lui acheter ses carottes et à les mettre en valeur dans 250.000 repas livrés à 350 cantines scolaires d’Ile-de-France.
La première légumerie bio d’Ile-de-France sera inaugurée demain
