Selon une étude publiée jeudi, la vente en vrac a la cote ! « C’est un sujet hyper-prometteur sur le plan écologique et économique », estime ainsi Elisabeth Laville, fondatrice de l’institut Mes courses pour la planète, auteur de ce rapport parrainé par l’Agence de l’environnement (Ademe). Un produit vendu en vrac serait 5 à 40% moins cher que son équivalent préemballé. Ce type de distribution, outre le mérite d’alléger les poubelles des consommateurs en supprimant les emballages, constitue une piste pour réduire le gaspillage alimentaire, estime cette étude. Ainsi le vrac s’étend, et pas seulement dans les magasins « bio » : pâtes, café, céréales ou gâteaux sont en effet vendus en vrac dans quasiment tous les 126 hypermarchés Auchan au rayon self-discount ».
La vente en vrac en plein boom
