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Le marché du "Bio" garde la forme

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Par Bioaddict

Le succès du « Bio » ne se dément pas en France, comme le montre le dernier bilan dressé par l’agence BIO. « Le nombre d’exploitations a augmenté de +55% de 2008 à 2010, le marché des produits alimentaires bio a progressé de 32% en 2 ans et la restauration collective a triplé ses achats bio en 2 ans ». Et les premiers chiffres pour l’année 2011 confirment cette tendance de fond, avec plus de 1.120 nouvelles exploitations qui ont été engagées dans la conversion à la Bio entre janvier et avril.