Qu’ils soient tordus, trop petits ou trop gros, Monoprix a décidé de recueillir tous les légumes bio pour en faire de bonnes soupes, tout en luttant contre le gaspillage alimentaire.
Ces beaux légumes sont issus d’écarts de tri d’exploitation en Provence.
Ils sont produits et récoltés dans un rayon de 150 km maximum autour de l’atelier qui prépare ces deux soupes artisanales.
Deux recettes gourmandes et équitables sont proposées : » soupe de carottes épicée » et » soupe de courgettes et pois cassés « .
Monoprix a été la première enseigne de grande distribution à proposer des produits issus de l’agriculture biologique dans ses rayons en 1990.
En mars 2019, une gamme exclusive et inédite a été lancée : Monoprix Bio Origines. Cette gamme compte aujourd’hui une cinquantaine de références de jus de fruits, soupes, yaourts, glaces, confitures ou encore légumineuses… tous issus d’une agriculture biologique française et locale ou du commerce équitable.