Comment nourrir 7 et bientôt 9 milliards d’humains ? Jacques Caplat, agronome et référent agriculture pour l’association Agir pour l’environnement, démontre que c’est avec » la bio « , l’agriculture biologique, qu’on peut y parvenir. Il analyse également le cas de la France où les produits bio sont plébiscités, mais les agriculteurs bio ne sont pas assez nombreux pour satisfaire la demande. Son livre « L’agriculture biologique pour nourrir l’humanité » est paru aux éditions Actes Sud.
Oui, l’agriculture biologique peut nourrir l’humanité
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