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Un chimiste strasbourgeois de 26 ans entre en guerre contre l’huile de palme

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Par Bioaddict

Depuis sa cuisine, Adrien Gontier, jeune chimiste strasbourgeois, s’est lancé un défi plus complexe qu’il n’y paraît: vivre un an sans consommer d’huile de palme, un ingrédient omniprésent dans notre alimentation et dont la production à outrance est dénoncée par les écologistes. Sur son blog (http://vivresanshuiledepalme.blogspot.fr), ce chercheur de 26 ans chronique au quotidien, avec autant de rigueur scientifique que de pédagogie et d’humour, ses efforts pour dénicher ce composé honni dans les biscottes, les pâtes à tartiner, mais aussi les dentifrices ou les déodorants. Ce défi, qu’il vit « davantage comme un amusement que comme une contrainte », est né d’un engagement militant au service de l’écologie. Adrien, thésard en géochimie, qui a adhéré il y a peu à Greenpeace, n’achète ses légumes que chez des petits producteurs locaux, pourfend la malbouffe et la surconsommation.