L’Agence Européenne de Sécurité sanitaire (EFSA) vient de préciser dans un communiqué que la contamination de certains produits de boeuf avec de la viande de cheval dans la chaîne alimentaire de l’UE est actuellement à l’étude par les gestionnaires des risques à travers l’Europe, et que des tests approfondis ont été demandés.
Selon l’EFSA « la contamination de produits de boeuf avec de la viande de cheval soulève plutôt des questions d’étiquetage, de qualité des aliments et de traçabilité dans la chaîne alimentaire de l’UE ». Mais il n’y a selon elle « aucune preuve à ce jour d’un problème de sécurité alimentaire à ce sujet ». l’EFSA, dont le rôle est d’évaluer les risques et de faire des recommandations aux autorités publiques des Etats membres de l’EU, précise qu’elle fournira son assistance scientifique à la Commission européenne et /ou aux États membres, si cela s’avérait nécessaire, en cas de problème sanitaire.
Viande de cheval: l’EFSA lance une enquête européenne sur les risques sanitaires
