Voici une recette ultra facile pour réaliser une délicieuse et très légère bûche bio et vegan de Noël au lait de coco… et au tofu soyeux !
Zoom sur le tofu soyeux
Fin et fondant, le tofu soyeux est une aide culinaire 100% végétale. Sa base neutre remplace aisément la crème fraîche et autres produits laitiers pour une cuisine légère et créative. Le tofu soyeux est riche en protéines végétales, source de magnésium, très pauvre en sel et possède une faible teneur en sucres, en matières grasses et en graisses saturées.
Pour cette recette, nous avons utilisé le Tofou Soyeux de la marque Soy, fabriqué en Midi-Pyrénées avec du soja français sans OGM issu d’une filière Bio Solidaire.
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