Confiture de lait bio "maison"

Préparation

1. Placez le lait et le sucre ainsi que la vanille dans une casserole, portez à ébullition en mélangeant constamment afin que le lait ne déborde pas.
2. Laissez cuire à petits frémissements pendant 1h30 environ en mélangeant régulièrement. Veillez à ce que la confiture de lait ne cristallise pas.
3. Passez au chinois et placez sur un lit de glace pour faire refroidir la confiture.
4. Versez dans des pots. (cette confiture se conserve 3 mois environ dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière)

Ingrédients

• 1 litre de lait bio entier (ou lait végétal)
• 500g de sucre en poudre bio
• 1 cuil. à café d’extrait de vanille liquide