Galette des rois bio à la noisette

Name: Recette bio : Galette des rois à la noisette
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min

Préparation	15 min
Cuisson	25 min
Couverts	6
Difficulté
Budget

C’est tellement simple de réaliser soi-même une galette des rois qu’il serait dommage de s’en priver. La traditionnelle galette des rois se fait à la crème d’amande. Je vous propose dans cette recette d’apporter un peu de fantaisie et de caractère à ce dessert traditionnel en garnissant votre galette d’une crème à la noisette. Et surtout, n’oubliez pas la fève !

Pour découvrir chaque jour des bonnes idées de recettes faciles, bio et de saison, découvrez la page Facebook des recettes bio de Bioaddict.fr

Préparation

Préchauffez le four à 200°C.
Dans un saladier, mélangez le sucre roux avec le beurre ramolli. Ajoutez la poudre de noisettes et la poudre d’amandes, l’oeuf et 1 cuillère à soupe de lait. Battez bien afin d’obtenir une crème homogène. Ajoutez enfin l’extrait d’amandes amères.
Posez 1 rond de pâte feuilletée sur une feuille de papier cuisson. Étalez la crème à la noisette au centre en laissant 2 cm libre sur le pourtour. Posez la fève. Recouvrez avec le second rond de pâte feuilletée. Soudez légèrement.
Battez le jaune d’oeuf restant avec 1 cuillère à café de lait. Badigeonnez au pinceau la surface de la galette. Tracez un dessin à l’aide de la pointe d’un couteau.
Enfournez pour 25 minutes.