Œufs au lait thym, lavande, romarin

Préparation

1. Dans une casserole , faire chauffer le lait avec le sucre, retirer du feu avant ébullition. Ajouter le sachet de tisane, laisser refroidir. Cette opération peut se faire la veille : la préparation sera plus parfumée.
2. Préchauffer le four th5-6, préparer un bain-marie.
3. Battre les 2 œufs, enlever le sachet d’infusion de la préparation lait/sucre, ajouter les œufs. Bien remuer.
4. Verser la préparation dans les ramequins, placer dans le bain-marie et faire cuire 30 minutes. La crème doit être dorée, déguster froid. 

Ingrédients

• 1/4 de litre de lait entier
• 2 oeufs
• 20g de sucre cassonade
• 1 sachet de tisane thym , lavande, romarin (en saison vous pouvez utiliser des plantes fraîches)
• 2 ramequins en céramique four