Symbole d’été, de vacances et de grillades, le poivron arbore ses couleurs joyeuses sur les marchés dés le mois de juin (la pleine saison du poivron va de juin à septembre). Voici une recette facile pour le déguster farci avec des champignons de Paris.
Bienfaits santé : Peu calorique, le poivron a une teneur particulièrement élevée en vitamine C. Il apporte également des fibres et des minéraux.
Le saviez-vous ? Le poivron est de la famille du… poivre. Son petit goût piquant pourra parfois vous le rappeler. Il n’y a qu’en France que le poivron porte un nom différent. Partout ailleurs, on parle de piment.
Astuce cuisine : Estomac et palais délicats ? Pelez le poivron, sa peau n’est pas la plus savoureuse… et encore moins la plus digeste. Pochez-le quelques minutes dans l’eau bouillante ou passez-le au four jusqu’à ce que la peau noircisse et craque. Elle s’enlèvera presque toute seule avec la pointe d’un couteau.
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