Riz au lait de châtaigne bio

Préparation

1. Dans une casserole, mettez le lait de châtaigne et le riz.
2. Pendant que la préparation chauffe à feu doux, coupez en deux vos gousses de vanille et raclez les petits grains avec la pointe d’un couteau Mettez les grains dans le lait chaud accompagnés du reste des gousses. La vanille va alors infuser dans le lait pendant la cuisson.
3. Remuer régulièrement, jusqu’à ce que le riz soit bien fondant (30 à 40min).
4. À la fin de la cuisson ajoutez le sucre et la crème fraiche (ou crème végétale). Remuez, enlevez les gousses de vanilles et servez tiède.

Ingrédients

• 90g de riz rond bio
• 60cl de boisson de riz bio châtaigne avoine Bonneterre
• 30g de sucre non raffiné bio
• 2 gousses de vanille bio
• 10cl de crème fraîche bio liquide (ou préparation végétale bio sans lactose type crème de coco, amande cuisine ou avoine cuisine)