Sablés bio citrouilles d’Halloween

Préparation

1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la cannelle et le sel. Ajouter l’huile et mélanger du bout des doigts pour sabler.
2. Mixer le potimarron cuit avec la boisson au soja, petit épeautre et noisette et ajouter le tout dans le saladier.
3. Pétrir pour former deux boules de pâte. Filmer et laisser reposer au frais pendant 30 min.
4. Etaler la pâte au rouleau et découper des formes de citrouille à l’emporte-pièce ou au couteau.
5. Enfourner les sablés 10 min à 180°C, sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laisser refroidir les biscuits sur une grille.
6. Faire fondre le chocolat noir au bain marie, puis à l’aide d’un cure-dents ou d’un pinceau fin trempé dans le chocolat fondu, décorer les biscuits.

Ingrédients

Pour envion 20 sablés :

• 90 ml de boisson bio au soja, petit épeautre et noisette SOY
• 100 g de potimarron bio cuit
• 450 g de farine de blé bio
• 250 g de sucre de canne blond bio
• 130 ml d’huile végétale bio
• 100 g de chocolat noir pâtissier bio
• 1/2 c à c de cannelle bio moulue
• 1/4 c à c de sel