Sojade cake bio au roquefort

Préparation

1. Préchauffer le four th6 (180°C)
2. Beurrer et fariner un moule à cake.
3. Dans un saladier tamiser la farine et la levure.
4. Battre les œufs en omelette, ajouter le lait de sojade, l’huile de noix et le poivre.
5. Mélanger les 2 préparations au fouet pour obtenir une pâte homogène, ajouter le roquefort en morceaux.
6. Hacher grossièrement les cerneaux de noix, ajouter les à la préparation, ajouter les lardons, bien remuer.
7. Remplir le moule à cake avec la préparation au 2/3, enfourner 30 à 35min, vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.
8. Sortir du four, placer un papier sulfurisé dessus, laisser refroidir 10min avant de démouler.
9. Servir tiède ou froid avec une salade à l’huile de noix et cerneaux de noix. 

Ingrédients

Pour cette recette il vous faut:

• 150g de farine
• 1 sachet de levure
• 3 œufs
• 20cl de Sojade cuisine
• 4 c à s d’huile de noix
• 60g de cerneaux de noix
• 100g de lardons
• 100g de roquefort
• ½ c à c de poivre du Sichuan

Pour le moule :

• 1 noix de beurre
• 1 c à s de farine