Soupe de courgettes bio au Roquefort

Préparation

1. Faites revenir quelques minutes 600 g de courgettes dans de l’huile d’olive avec 1 cuil à café d’ail
2. Ajoutez de l’eau à hauteur des légumes, poivrez, couvrez et laissez mijoter 15 min.
3. Coupez 50 g de Roquefort en morceaux et ajoutez-le à la préparation avec 2 cuil à café de ciboulette.
4. Mixez finement et servez dans des assiettes, parsemé d’un peu de ciboulette coupée.

Ingrédients

• 600 g de courgettes en rondelles bio Picard
• 2 cuil. à café de ciboulette bio coupée
• 1 cuil. à café d’ail bio coupé
• 50 g de roquefort bio
• de l’huile d’olive bio
• poivre
• sel