Tiramisu aux brownies bio sans gluten

Préparation

1. Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Mettez les jaunes dans un saladier et ajoutez le sucre. Fouettez jusqu’à ce que le mélange pâlisse, puis rajoutez le mascarpone et continuez de mélanger pour obtenir une crème lisse.
2. Battez les blancs en neige avec la pincée de sel dans un autre saladier. Lorsqu’ils sont bien fermes, incorporez-les délicatement à la crème de mascarpone.
3. Mettez 2 mini brownies grossièrement écrasés par verre (ou coupe), puis répartissez la crème de mascarpone.
4. Réservez au frais jusqu’au moment de servir (ce dessert peut être préparé la veille). Décorez de copeaux de chocolat blanc juste avant de servir.

Ingrédients

• 12 mini brownies bio sans gluten choco noisettes NATEN (sans huile de palme)
• 250 g de mascarpone bio
• 3 œufs bio
• 60g de sucre blond bio
• 1 pincée de sel