Egalement appelé » Arbre de vie « , le cocotier est l’une des plus anciennes plantes utilisée par l’Homme. Les fruits du cocotier sont constitués d’une enveloppe fibreuse, appelée bourre, qui renferme la noix de coco, entourée d’une coque dure et brune. A l’intérieur de la noix se trouve l’albumen blanc et brillant, aussi appelé chair ou pulpe de coco, sur une épaisseur de 10 à 15 mm, le centre de la noix étant creux. Un liquide légèrement sucré et opalescent, appelé « eau de coco » occupe une partie de la cavité interne des noix.
Le lait de coco, qui ne doit pas être confondu avec l’eau de coco, est un lait de consistance crémeuse obtenu à partir de pulpe de noix de coco fraîche râpée et pressée avec de l’eau. Dans les pays du sud-est asiatique, le lait de coco est très utilisé en cuisine et pâtisserie. Le lait de coco est riche en minéraux (fer, calcium, magnésium, potassium, phosphore, manganèse, cuivre, zinc, sélénium), vitamines (vitamine B1, B3, B6, B9, C, E, et K) et acides gras.
Très apprécié en cuisine, où il apporte richesse et onctuosité aux plats et une touche exotique dans les préparations salées et sucrées, le lait de coco est également intéressant en cosmétique naturelle pour nourrir la peau et les cheveux.
Adapté à tous types de peaux et de cheveux, il est réputé pour ses propriétés régénérantes, antioxydantes et hydratantes. Sa richesse en acide laurique et en protéines en fait un excellent soin capillaire, nutritif et embellissant.
L’huile de Coco, riche en acides gras, est reconnue pour ses propriétés nourrissantes, protectrices et adoucissantes. Idéale pour hydrater et assouplir les zones les plus sèches du corps, elle apporte également vigueur et brillance aux cheveux. Elle est de plus très appréciée en huile de massage car elle parfume délicatement la peau sans laisser de film gras.
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