Le 14 février, c’est la Saint-Valentin, le jour des amoureux ! Pour une soirée réussie, misez sur un bon repas bio « maison » ! Voici une idée de recette facile pour le dessert (à réaliser avec amour) : la recette des verrines à la framboise ! Avec 3 couches gourmandes qui feront fondre votre chéri(e) : coulis de framboises, mousse de framboises et chantilly ! Un délice onctueux et voluptueux à souhait !
Une recette de La cuisine bio de Miss Pat’ réalisée avec des bons produits bio Priméal.
Zoom sur l’agar-agar bio Priméal
L’agar-agar est un gélifiant alimentaire végétal. Il a le pouvoir d’absorber une grande quantité d’eau. Selon son degré de concentration dans un met, il peut former un épaississant (potages, sauces), un gel léger (gelée et purée de fruits, bavarois,..) ou un gel très ferme (sorbets, aspics,..) qu’on peut mixer afin d’obtenir une mousse.
Mode d’emploi : verser la poudre dans le liquide froid et porter à ébullition 5 à 10mn. Le gel se forme en refroidissant. Compter 2 g (= 1 cc bombée) dans un litre de liquide pour obtenir un gel assez tendre. Augmenter les quantités si la préparation est acide et pour les confitures.
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