
Alors que le Sénat a retiré la semaine dernière en commission l'objectif d'atteindre 20% bio en restauration collective, deux élus, tout à fait légitimes pour prendre position sur ce dossier, invitent les sénateurs à revoir leur copie avant la lecture du texte en séance publique qui aura lieu à partir du 26 juin. Ils rappellent et expliquent pourquoi manger 20% de bio d'ici à 2022, c'est non seulement urgent mais également faisable.
Cette tribune est signée par Joël Labbé, sénateur écologiste du Morbihan, et Gilles Pérole, élu local à Mouans-Sartoux (06), initiateur d'une politique alimentaire publique où les 1000 repas quotidiens des cantines scolaires sont 100% bio.