Pommes de terre bio sautées au gingembre et au romarin
| Préparation | 10 min |
| Cuisson | 30 min |
| Couverts | 4 |
| Difficulté | |
| Budget |
Le secret pour donner une saveur incomparable à une simple recette de pommes de terre sautées ? l'utilisation des épices ! Et pour ce plat, ce sera le gingembre et le romarin de la marque d'épices et aromates bio Cook.
Le gingembre bio Cook provient en grande majorité de Madagascar où la marque a noué un partenariat de longue date avec l'entreprise malgache Phaël Flor. Cette filière est labellisée commerce équitable Biopartenaire.
Pour tout connaître sur la provenance (filière, production, récolte, préparation) du gingembre bio équitable Cook, rendez-vous sur le site www.arcadie.fr/curcuma-et-gingembre-madagascar.
Le saviez-vous ? la marque Cook appartient à l'entreprise Arcadie - située à Méjannes-lès-Alès dans le département du Gard en région Occitanie - qui commercialise également la marque L'Herbier de France (plantes bio pour tisanes).
Depuis 1990, Arcadie, sous les marques Cook et Herbier de France, se donne pour mission de faire découvrir les saveurs et les vertus des épices & des plantes bio en respectant l'Homme et l'environnement. Pour découvrir et commander tous les produits, rendez-vous sur le site www.arcadie.fr.
[media]Les bienfaits du gingembre
Le gingembre stimule le système immunitaire et tonifie l'organisme. Il possède également des propriétés digestives (il facilite la digestion et peut agir en cas de coliques, maux d'estomac, gaz, diarrhée), anti-inflammatoires (il peut faire baisser la fièvre), anti-cholestérol, anti-émétiques (contre les nausées), anti-cancéreuses et même anti-ulcéreuses.
A savoir : le gingembre peut réduire les symptômes des douleurs menstruelles chez certaines femmes lorsqu'il est pris pendant la menstruation. Il permet aussi de réduire les nausées et les vomissements chez certaines femmes enceintes.
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Une recette de Delphine Pocard pour Cook
Préparation
- Lavez les pommes de terre et essuyez-les.
- Faites chauffez l'huile dans une poêle, à feu vif. Ajoutez les pommes de terre, le romarin, le gingembre, l'ail émincé et une belle pincée de sel. Remuez constamment.
- Dès que les pommes de terre commencent à colorer, baissez le feu à moyen et faites les sauter régulièrement. Continuez la cuisson pendant une trentaine de minutes avant de servir.
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre bio (rattes ou grenailles)
- 3 cuil à soupe d'huile d'olive bio
- 1 cuil à café de gingembre moulu bio équitable Cook
- 2 cuil à café de romarin bio Cook
- 2 gousses d'ail bio (émincées)
- sel
Info +
Astuce cuisine : pour cette recette de pommes de terre sautées, vous pouvez remplacer l'huile d'olive bio par de l'huile de coco bio vierge (1ère pression à froid) qui se mariera parfaitement avec le gingembre et le romarin. L'arôme de coco se perdra en grande partie pendant la cuisson et les pommes de terre auront un goût particulièrement doux !
