Pour éviter les bonbons industriels trop chimiques et trop sucrés, rien de mieux qu’une recette « maison » pour confectionner ses propres friandises saines et bio ! Et vous verrez, c’est assez facile et rapide !
Cette recette est proposée par la marque Quintesens, spécialiste des mélanges d’huiles bio santé adaptées aux femmes enceintes, bébés, enfants, actifs et plus de 50 ans, conçues par des experts pour répondre aux besoins nutritionnels spécifiques de chacun.
Préparation
Pour les bonbons bio oranges, gélifiés :
- Dans une casserole, versez le jus de carotte et le jus des deux oranges. Ajoutez le sucre de canne, la poudre d’agar-agar. Incorporez éventuellement l’huile essentielle d’agrume.
- Faites chauffer à feu doux. Portez à petites ébullitions pendant 30 secondes à 1 minute tout en remuant constamment.
- Versez la préparation dans les empreintes d’un moule. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de démouler.
Pour les bonbons bio noirs, à l’amande :
- Torréfiez la poudre d’amandes en la passant au four une dizaine de minutes à 140°. Mélangez-la au sucre glace.
- Incorporez ensuite le blanc d’oeuf, le charbon végétal et l’huile Enfant Quintesens. Mélangez à nouveau, puis malaxez (avec des gants pour plus de propreté). Si besoin, ajoutez un peu de poudre d’amandes afin d’obtenir une pâte homogène et malléable.
- Remplissez les empreintes d’un moule avec cette pâte d’amandes en tassant bien. Démoulez une heure après.
Ingrédients
Pour les bonbons bio oranges, gélifiés :
- 10 cl de jus de carotte bio
- le jus de 2 oranges bio
- 60 g de sucre de canne bio ou sucre complet bio
- 2 cuil à café de poudre d’agar-agar bio
- 1 goutte d’huile essentielle d’orange ou de citron bio (facultatif)
- 1 moule avec des petites formes autour d’Halloween (citrouille, maison hantée, chat noir, etc… )
Pour les bonbons bio noirs, à l’amande :
- 2 cuil à café de charbon végétal, en poudre fine
- 120 g de poudre d’amandes bio
- 100 g de sucre glace bio
- 1 blanc d’oeuf bio
- 1 cuil à soupe d’huile Enfant bio Quintesens
- 1 moule avec des petites formes autour d’Halloween (citrouille, maison hantée, chat noir, etc… )
