Lors d’une enquête réalisée en 2020, il apparaissait que 2,2% des Français avaient adopté un mode d’alimentation sans viande. Bien que ce pourcentage soit faible, il pourrait bien être amené à augmenter de façon significative dans les années à venir.
En effet, en 2022, l’association de défense des animaux L214 avançait que 64% de Français seraient prêts à réduire leur consommation de viande de moitié. Entre l’éveil des consciences face à la crise écologique et l’attrait pour les plats végétariens et vegan, de nombreux restaurateurs ont à cœur d’offrir une alimentation durable et savoureuse, pour notre plus grand plaisir !
1. Bloomy
Prônant une cuisine durable et des recettes totalement végétales, le restaurant Bloomy vous accueille dans un cadre chaleureux et authentique du mardi au samedi !
Vous serez vite séduit par leurs plats sans cesse renouvelés et inspirés des cuisines du monde. Véritable voyage gustatif, la carte du bar vous propose aussi des boissons végétales, du vin ou encore des cocktails surprenants !
Et si vous souhaitez en faire profiter votre entourage ou organiser un événement, sachez que Bloomy propose également un service traiteur et que le restaurant est privatisable. N’hésitez pas à contacter l’équipe pour plus de détails !
- Adresse : 38 Rue de la Colombette
- Horaires d’ouverture : 12:00-14:00, 19:30-22:00 (22:30 le week-end)
- Téléphone : 05 32 58 43 57
- Site web : Bloomy
2. Sixta
Ce lieu à la mode met en avant un concept original ! En plus du restaurant ouvert du mardi au vendredi, vous pouvez profiter d’un salon de thé éthique, et surtout de 4 “cocons de sieste” idéals pour recharger vos batteries après un bon repas végétarien, élaboré avec des produits bio, locaux et de saison.
Découvrez une cuisine inventive et gourmande à travers des menus différents chaque semaine, le tout dans une ambiance apaisante. Chez Sixta, tout est réfléchi pour limiter au maximum l’impact environnemental du restaurant et pour proposer de véritables alternatives écologiques aux clients. Vous devriez en sortir aussi rassasié que convaincu, alors ne manquez pas l’occasion de tester cette parenthèse enchantée !
- Adresse : 28 Rue de Bayard
- Horaires d’ouverture : 12:00-18:30
- Téléphone : 09 54 52 92 67
- Site web : Sixta
3. La Belle Verte
Ce restaurant porte bien son nom puisqu’il fait référence au film de Coline Serreau, une comédie sur l’état de notre planète et des êtres humains qui y vivent, à travers le regard d’extraterrestres…
Mais revenons sur Terre et intéressons-nous à ce restaurant qui propose une délicieuse cuisine totalement vegan, bio et locale, du mardi au samedi !
Avec un objectif zéro déchets, ce lieu convivial et engagé vous propose notamment un menu dégustation aussi complet que savoureux ! Et vous pouvez également avoir accès au salon de thé ainsi qu’au service traiteur. N’hésitez pas à réserver pour profiter d’une cuisine saine et gourmande, 100% végétale !
- Adresse : 50 Rue d’Aubuisson
- Horaires d’ouverture : 12:00-13:30, 19:00-21:30
- Téléphone : 05 61 62 73 42
- Site web : La Belle Verte
4. La Faim des Haricots
L’enseigne a ouvert trois restaurants, dont le tout premier en 1996. La Faim des Haricots propose des buffets entièrement composés de délicieux plats végétariens et vegan, comme des salades composées, des tartes salées, des plats du jour, des desserts et encore bien d’autres gourmandises !
Lieu de convivialité, le restaurant se trouvant à Toulouse est ouvert tous les jours et offre un service continu pour vous régaler dans la joie et la bonne humeur ! Vous pouvez choisir votre formule parmi plusieurs menus et buffets. Un système idéal pour manger à sa faim et éviter le gaspillage alimentaire. Sans oublier que c’est également l’endroit parfait pour un brunch dominical réussi !
- Adresse : 2bis Rue du Puits Vert
- Horaires d’ouverture : 12:00-22:00
- Téléphone : 05 61 22 49 25
- Site web : La Faim des Haricots
5. Flow House
Le restaurant propose une carte variée de délicieuses soupes et plats du jour, mais aussi des formules quiches ou burgers. Le tout avec des produits bio et de saison car Flow House respecte les mêmes engagements que la célèbre enseigne Biocoop. C’est donc l’assurance d’une alimentation durable et saine, proposée en version vegan, végétarienne, sans gluten ou sans lactose pour s’adapter aux besoins de chacun.
Du petit-déjeuner jusqu’au dîner, et du lundi au vendredi, les portes du restaurant vous sont ouvertes pour goûter à leur authentique et succulente cuisine !
- Adresse : 4 bis Av. Frédéric Estèbe
- Horaires d’ouverture : 12:00-18:00
- Téléphone : 05 61 75 89 63
- Site web : Flow House
6. Peacock
Au sein d’un lieu dédié au bien-être et au yoga se trouve l’incroyable cantine végétarienne Peacock, ouverte du mardi au vendredi et proposant même un brunch vegan ! Chaque recette est élaborée avec des produits locaux, 100% bio et de saison. De quoi profiter d’une cuisine végétarienne savoureuse, et avec option vegan pour respecter vos habitudes alimentaires.
Pour limiter au maximum le gaspillage alimentaire, les invendus passent à des tarifs réduits en fin de journée. Les informations concernant les produits sont d’ailleurs relayées sur les réseaux sociaux. De plus, l’équipe vous fera une remise de 5% si vous amenez votre propre contenant pour un plat à emporter !
- Adresse : 20 Rue de la Bourse
- Horaires d’ouverture : 10:00-18:00
- Téléphone : 09 88 32 93 89
- Site web : Peacock
7. Brûlé
Brûlé, c’est avant tout l’histoire de deux femmes qui ont ouvert un lieu à leur image : convivial et généreux ! Ici, vous pourrez découvrir avec délice l’ampleur de leur savoir-faire, à travers une cuisine 100% vegan.
Le café est ouvert du mercredi au dimanche et met en avant différents types de boissons chaudes et gourmandes. Il dispose également d’une partie restaurant où vous pouvez déguster de nombreuses douceurs sucrées ainsi que des plats salés, parfaits pour le brunch ou une pause déjeuner !
Et si vous en redemandez encore, sachez que le lieu possède une petite épicerie où vous avez la possibilité d’acheter des produits vegan d’excellente qualité.
- Adresse : 12 Rue Alexandre Fourtanier
- Horaires d’ouverture : 09:00-17:30 (10:30 le week-end et jusqu’à 15:00 le dimanche)
- Téléphone : 09 88 44 78 94
- Site web : Brûlé
8. Ekylibre
La spécialité du restaurant végétarien à goûter absolument, c’est le smoothie bowl à base de baies d’açai ! Ces fruits possèdent de multiples vertus pour l’organisme et sont accompagnées de fruits frais et de céréales. De quoi faire le plein de vitamines tout en se régalant !
Ouvert du lundi au samedi, le restaurant propose également un large choix de jus et aliments bio pour vous faire du bien. Le tout réalisé avec des fruits et des légumes frais de toutes sortes, afin de faire découvrir aux clients d’autres façons de consommer, plus saines et savoureuses.
- Adresse : 19 Pl. Saint-Georges
- Horaires d’ouverture : 09:00-18:00 (à partir de 11:00 le lundi)
- Téléphone : 09 88 44 78 94
- Site web : Ekylibre
9. Roquette et Julienne
Restaurant et traiteur végétarien, le concept de Roquette et Julienne repose sur une cuisine généreuse, avec des produits de saison, le tout fait maison !
Ouvert du lundi au vendredi, n’hésitez pas à les contacter pour profiter de plats divers et variés, sur place ou à emporter. C’est Valérie qui a monté ce beau projet en 2016, et qui depuis ne cesse de s’interroger sur les manières de cuisiner afin de réinventer ses meilleures recettes et satisfaire vos papilles !
Pour découvrir leurs plats délicieux, vous pouvez faire appel au service traiteur ou bien vous arrêter le temps d’un déjeuner !
- Adresse : 18 Pl. des Pradettes
- Horaires d’ouverture : 12:00-16:00
- Téléphone : 05 61 16 56 08
- Site web : Roquette et Julienne
10. Bep Chay
Si vous aimez la cuisine vietnamienne, vous devez absolument tester ce restaurant végétarien dont les plats devraient vous combler !
Ouvert du mardi au samedi, Bep Chay vous propose de découvrir leur cuisine inventive et gourmande faite maison, végétarienne et vegan.
Laissez-vous tenter par les traditionnels nems ou raviolis faisant partie d’une carte très variée. Et accompagnez le tout d’un de leurs fantastiques cocktails revisités !
- Adresse : 22 Rue des Couteliers
- Horaires d’ouverture : 12:00-14:30, 19:00-22:30
- Téléphone : 05 61 32 02 72
- Site web : Bep Chay
