De beaux radis tous ronds, tous rouges de mon potager, des agrumes, verts et orangés qui ont du peps, un avocat qui ne s’en laisse pas compter, des herbes au goût bien prononcé et un saumon tout frais. Et voilà de quoi faire une entrée fraîche, colorée et goûteuse !
De plus, le saumon est un poisson riche en acides gras essentiels, les fameux Oméga 3. Ces graisses sont bonnes pour notre système cardio-vasculaire et favorisent notre circulation sanguine. Il est aussi chargé en vitamines A et D et en magnésium. Tout ceci fait de lui un poisson bienfaiteur pour notre santé. Alors, lorsque je rencontre un bel étal de saumon bio, impensable de me priver de le cuisiner !
Cécile Lorillon
