Plat principal

Le riz rouge bio de Camargue, pour une assiette colorée et savoureuse

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Préparation 10 min
Cuisson 45 min
Couverts 4
Difficulté
Budget

Une cuisson toute simple à l'étouffée permet d'apprécier les caractéristiques gustatives de ce fameux riz.

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Préparation

  1. Couper en petits carrés un oignon moyen et le faire rissoler dans une sauteuse avec une c. à soupe d'huile d'olive
  2. Ajouter le riz rouge de Camargue lavé et égoutté, bien mélanger et laisser « suer » 5 minutes
  3. Ajouter 4 verres d'eau froide, couvrir la sauteuse et laisser cuire doucement 45 minutes environ.
  4. Saler, poivrer et servir avec un filet d'huile d'olive

Ingrédients