Notre sélection des 8 meilleures cocottes en fonte
Afin de vous guider dans le choix d’une cocotte en fonte durable et de qualité optimale, voici différents types de produits dont les critères peuvent varier selon le nombre de convives, vos habitudes de cuisine, vos recettes signatures, votre budget, ou même vos couleurs préférées !
1. La cocotte en fonte Le Creuset Signature
Tout simplement l’une des meilleures cocottes en fonte disponible sur le marché ! Le Creuset est une véritable marque de référence pour les poêles, les cocottes, ou tout article en fonte indispensable à votre cuisine. Parfaite pour la réalisation de vos meilleurs plats en sauce ou de vos recettes à laisser mijoter pendant des heures, cette cocotte signature en fonte émaillée est fabriquée en France et garantie à vie.
Existant en 12 coloris et 7 tailles différentes, le plus compliqué sera certainement de faire un choix. Son entretien se fait facilement, notamment grâce à son intérieur et ses finitions en émail, résistantes à l’usure. Et la cocotte signature Le Creuset passe également au lave-vaisselle. De quoi plaire à toute la famille !
- Modèle : 21178350602430
- Diamètre : 35 cm
- Capacité : 8,9 litres
- Poids : 7,3 kg
- Compatibilité : tous feux / lave-vaisselle
2. La cocotte en fonte Invicta
De fabrication 100% française, la marque Invicta vous propose une cocotte en fonte émaillée de couleur rouge, de qualité et à un prix abordable. Celle-ci est effectivement parfaite pour une cuisson au four, mais aussi pour faire rôtir votre viande ou encore laisser mijoter à feu doux les plats de votre choix, selon votre inspiration et vos envies culinaires !
La capacité de la cocotte en fonte Invicta est de 6 litres, ce qui est idéal pour servir à manger à une demi-douzaine de convives. Elle peut également s’utiliser de nombreuses façons et est même compatible avec des plaques à induction ou le lave-vaisselle. Ce qui multiplie les possibilités en cuisine et facilite son entretien. Et pour ce qui est de l’aspect esthétique, vous pouvez aussi opter pour une couleur noire ou taupe.
- Modèle : 403310
- Diamètre : 31 cm
- Capacité : 6 litres
- Poids : 6,1 kg
- Compatibilité : tous feux / lave-vaisselle
3. La cocotte en fonte Staub
Efficace et pratique, la cocotte ronde en fonte émaillée de Staub vous permettra de réaliser simplement vos meilleures recettes. Au four, elle favorise une cuisson peu énergivore et de qualité. Grâce à son couvercle spécialement conçu pour la rétention de l’humidité, le résultat promet d’être savoureux et délicat ! Et vous pourrez aussi profiter d’un mode de conservation de vos aliments une fois cuits. Froid ou bien chaud, à vous de décider !
Pour finir en beauté, sachez que cette cocotte ronde est de fabrication française et artisanale, ce qui vous promet une résistance et une durabilité garanties.
- Modèle : 40510-307-0
- Diamètre : 34 cm
- Capacité : 12,6 litres
- Poids : 11,2 kg
- Compatibilité : tous feux / lave-vaisselle
4. La cocotte en fonte Le Creuset Doufeu
Voici un autre modèle particulièrement pratique et de grande qualité de la marque Le Creuset. Cette cocotte en fonte émaillée Doufeu est recommandée pour laisser mijoter vos aliments pendant des heures. Grâce à son revêtement et son couvercle spécial, vos plats seront tendres et délicieux. En effet, ce dernier a été précisément conçu pour garder l’humidité à l’intérieur et obtenir des viandes ou des légumes tout aussi juteux que savoureux.
Enfin, comme les autres modèles de la marque, la cocotte en fonte Doufeu est garantie à vie et de fabrication française. Vous pourrez l’entretenir très facilement en la nettoyant à l’eau savonneuse ou en la passant simplement au lave-vaisselle.
- Modèle : 25084320602460
- Diamètre : 32 cm
- Capacité : 7,2 litres
- Poids : 7,3 kg
- Compatibilité : tous feux / lave-vaisselle
5. La cocotte en fonte Tefal Pierre Gagnaire
Imaginée et créée en collaboration avec le chef triplement étoilé Pierre Gagnaire, cette cocotte en fonte d’acier de la marque Tefal vous promet des recettes réussies grâce à une cuisson précise et du matériel de qualité. La fonte d’acier permet notamment de maintenir la chaleur de façon optimale, ce qui vous garantit de délicieux plats en sauce, tendres et savoureux.
De plus, le revêtement intérieur comme extérieur est en émail noir, parfait pour la caramélisation de vos aliments. Viande, poisson, légumes… Suivez vos envies et votre créativité pour la réalisation de vos recettes préférées ! Et pour ce qui est de l’entretien, rien de plus facile puisque cette cocotte en fonte d’acier va aussi au lave-vaisselle sans souci.
- Modèle : E2230404
- Diamètre : 25 cm
- Capacité : 5,1 litres
- Poids : 6 kg
- Compatibilité : tous feux / lave-vaisselle
6. La cocotte en fonte Cuisinart
La cocotte en fonte émaillée de la marque Cuisinart est également composée de porcelaine. Existant en 8 formats différents, vous aurez aussi le choix entre 10 coloris. Les matériaux de la cocotte Cuisinart permettent une excellente circulation de la chaleur pour une cuisson parfaite et délicate. Et son intérieur en porcelaine émaillée garantit une excellente conservation du goût de vos aliments, pour des plats réussis et savoureux !
Polyvalente et compatible avec tout type de cuisson comme le four ou les plaques à induction, la cocotte en fonte et porcelaine émaillée de Cuisinart est idéale pour cuisiner, servir, mais aussi décorer votre cuisine. Facile d’entretien, vous n’aurez qu’à la placer au lave-vaisselle après l’avoir rincée à l’eau claire.
- Modèle : CI755-30CMO
- Diamètre : 29 cm
- Capacité : 5,5 litres
- Poids : 7,7 kg
- Compatibilité : tous feux / lave-vaisselle
7. La cocotte en fonte Crealys
Cette grande cocotte en fonte émaillée de la marque Crealys est tout indiquée pour vos dîners entre amis ou vos repas de famille. Avec son aspect extérieur orange et son intérieur blanc, cet article est également disponible dans d’autres tailles, formats et coloris. Compatible avec les différents types de cuisson, et notamment le four jusqu’à une température de 180°, la cocotte en fonte émaillée Crealys vous permet de cuisiner pour une petite dizaine de personnes.
Son revêtement émaillé permet entre autres l’apparition de rouille et vous garantit un usage et un entretien facile. Prévoyez simplement un huilage de la cuve de temps à autre afin de préserver votre cocotte et pouvoir ainsi la garder indéfiniment en bon état.
- Modèle : 501602
- Diamètre : 35 cm
- Capacité : 0 litres
- Poids : 7,9 kg
- Compatibilité : tous feux / lave-vaisselle
8. La cocotte en fonte Overmont
Polyvalente et fonctionnelle, la cocotte en fonte de la marque Overmont est aussi une marmite, ou plus précisément un four néerlandais multifonctionnel. Aussi bien indiquée pour faire mijoter vos plats, cuire vos aliments à la vapeur, rôtir ou griller une viande, ou encore cuisiner en pleine nature, cette marmite en fonte transportable et adaptable à toutes vos sorties est parfaite pour régaler vos proches.
La cocotte en fonte Overmont peut se suspendre au-dessus d’un feu grâce à une anse solide, et elle possède également un lève couvercle, ce qui permet de l’ouvrir en toute sécurité. Grâce à son système de maintien et de circulation de la chaleur, vos aliments devraient être cuits à la perfection et maintenus à bonne température pour la dégustation.
- Modèle : Dutch Oven-L / B082TPV1Z9
- Diamètre : 29,7 cm
- Capacité : 6,3 litres
- Poids : 6,2 kg
- Compatibilité : toutes les alimentations de chaleur (gaz, charbon, etc.)
Pourquoi utiliser une cocotte en fonte ?
Cuisiner vos aliments avec une cocotte en fonte comporte de nombreux bénéfices pour le goût, la texture et la bonne cuisson de vos aliments. Mais les bonnes raisons d’investir dans une cocotte en fonte de qualité concernent aussi la longévité du produit et les nombreuses fonctionnalités qu’il permet.
Une circulation optimale de la chaleur
C’est l’un des meilleurs atouts de la cocotte en fonte : une diffusion progressive et équilibrée de la chaleur. De cette manière, vos aliments sont toujours aussi tendres et savoureux car la cocotte permet de maintenir une cuisson à feu très doux pendant des heures. Ainsi, la préparation de vos plats à base de viandes, poissons, ou légumes devrait toujours être harmonieuse et réussie !
Une garantie durable
Plusieurs marques comme Le Creuset ou Staub garantissent leur cocotte en fonte à vie, ce qui prouve une durabilité optimale. Il est d’ailleurs commun qu’une cocotte en fonte de qualité se transmette de génération en génération ou entre grands chefs cuisiniers. Cette longévité est due aux matériaux ainsi qu’aux revêtements utilisés qui offrent une résistance à toute épreuve aux meilleures cocottes en fonte. C’est donc la garantie d’un investissement à long terme !
Des fonctionnalités multiples
Les cocottes en fonte ont l’avantage d’être polyvalentes et multifonctionnelles. La plupart peuvent aussi bien s’adapter à une cuisson au four, qu’à des plaques à induction en vitrocéramique, électriques ou à gaz. Et comme nous l’avons vu dans notre sélection des meilleures cocottes en fonte, certaines peuvent même s’utiliser avec un feu de bois.
Que ce soit pour la réalisation de plats mijotés, rôtis, à la vapeur ou en sauce, la fameuse cocotte en fonte vous assure la diversité et la richesse des recettes à mettre en pratique, ainsi que la réussite de toutes vos cuissons !
Comment choisir une cocotte en fonte ?
Selon votre cuisine, le nombre de personnes pour lequel vous avez l’habitude de préparer des repas, vos recettes de prédilection, ou encore votre budget, le choix de la meilleure cocotte en fonte pour vous peut être orienté selon différents critères :
- La taille ou la capacité, sachant qu’un litre de contenance correspond plus ou moins à la part d’une personne.
- La maniabilité, qui correspond au poids de votre cocotte en fonte, mais aussi à l’accessibilité des poignets, les systèmes d’ouverture des couvercles et les matériaux utilisés. Vous pouvez avoir accès à toutes ces informations en magasin ou sur de nombreux sites web.
- Le prix, qui a effectivement son importance sachant qu’une offre trop basse est souvent synonyme de mauvaise qualité. Et qu’une cocotte en fonte est faite pour durer toute une vie. Il peut donc être préférable de mettre un prix correct pour un produit durable.
- Vos habitudes culinaires et vos loisirs, par exemple, la marmite en fonte Overmont sera plus indiquée pour des amoureux du camping, alors que celle de la marque Le Creuset peut aussi bien convenir à un chef cuisinier qu’à un particulier. Sur ce dernier point, vous avez l’avantage d’être face à un ustensile extrêmement fonctionnel.
FAQ
L’entretien de la cocotte en fonte est simple. Après chaque utilisation, attendez que le plat refroidisse. Puis, selon le repas cuisiné, vous pouvez remplir cette dernière d’eau chaude savonneuse et laisser agir une nuit, ou simplement la rincer à l’eau claire avant de la mettre au lave-vaisselle. Faites simplement attention à ne pas utiliser de produits qui pourraient endommager le revêtement et impacter la qualité de vos plats.
Il vous suffit d’utiliser de l’eau chaude et savonneuse pour nettoyer votre cocotte en fonte. Et dans la plupart des cas, vous pouvez la mettre au lave-vaisselle après avoir vérifié la compatibilité. Pour celles qui n’y vont pas, vous pouvez également utiliser une éponge douce afin de ne pas abîmer l’émail.
Vous pouvez retirer la rouille de votre cocotte en fonte en remplissant le fond de vinaigre blanc. Faites chauffer à feu doux sans porter à ébullition, puis vous pourrez enlever doucement la rouille à l’aide d’une spatule.
