Chrononutrition : fonctionnement, bienfaits et dangers

Mise au point en 1986 par le docteur Alain Delabos, la chrononutrition est un mode d’alimentation se situant entre le régime et le rééquilibrage alimentaire. Plus concrètement, il s’agit de manger ce que l’on désire, mais à des moments bien précis de la journée, de façon à s’accorder avec l’horloge biologique de chaque individu, son métabolisme, ainsi que son système digestif.

En opérant ainsi un rééquilibrage du rythme biologique, la chrononutrition permet notamment de favoriser une bonne santé, de perdre ou prendre du poids, d’améliorer la qualité du sommeil, ou d’éliminer les graisses plus facilement. Nous faisons le point sur le concept de chrononutrition, sa mise en place au quotidien, ses bienfaits pour l’organisme et les dangers qui y sont liés.

En quoi consiste la chrononutrition ?

Étant donné que la chrononutrition repose sur le fonctionnement des cycles naturels de l’organisme, il est essentiel de respecter certaines règles en ce qui concerne le nombre de repas par jour ainsi que les horaires à délimiter de façon très précise.

Bonne nouvelle, tout d’abord, car il est possible de manger 3 à 4 repas au quotidien, qui devront toutefois être bien espacés d’au moins 3 à 4 heures. Selon vos habitudes de vie et vos obligations professionnelles, il s’agit d’essayer de s’accorder au mieux avec le rythme de votre propre horloge biologique afin d’assimiler (et d’éliminer) ce que vous mangez de façon optimale.

Cependant, plusieurs recommandations sont à prendre en compte pour chaque repas.

• Le petit-déjeuner, par exemple, est considéré comme le repas le plus important et presque le plus copieux de la journée. Il est conseillé de consommer des aliments riches en protéines et en graisses, ainsi que des céréales complètes. L’objectif ici est de faire le plein d’énergie. Néanmoins, si vous n’avez pas l’habitude de manger le matin et que cela vous coûte, il est possible d’attendre le déjeuner pour faire un repas sain, nutritif et tout aussi copieux. Il convient de garder à l’esprit que les principes de la chrononutrition sont faits pour s’adapter au rythme de chacun, et que le petit-déjeuner en est un élément à part entière.
• Le déjeuner est un moment important également. Selon vos préférences et votre régime alimentaire, vous pouvez opter pour du poulet, du poisson, ou bien des légumineuses pour les protéines par exemple, accompagné de légumes crus ou cuits, mais aussi de quelques féculents comme du riz brun, des pommes de terre, des pâtes complètes, du quinoa, etc. Le déjeuner doit être plus léger que le petit-déjeuner mais néanmoins équilibré et consistant.
• En milieu d’après-midi, il est tout à fait possible de vous accorder une pause pour reprendre des forces si vous en ressentez le besoin. Un mélange de fruits secs peut être une collation idéale, tout comme un yaourt accompagné de graines de chia, un carré de chocolat noir, ou un fruit frais de votre choix.
• Le dîner, quant à lui, devra toujours être léger et surtout facile à digérer. Là encore, vous pouvez opter pour des protéines maigres que l’on retrouve dans les œufs, le poisson ou le tofu par exemple. N’hésitez pas à consommer des légumes autant que vous le souhaitez, de préférence cuits. Enfin, évitez les aliments riches en graisses saturées et en sucres ajoutés.

Quels sont les bienfaits de la chrononutrition ?

1. Régule le poids

En répartissant les apports caloriques de manière équilibrée tout au long de la journée, la chrononutrition peut contribuer à réguler l’appétit et à réduire les fringales. Cela va donc permettre une stabilisation au niveau du poids, que vous souhaitiez perdre ou gagner des kilos. En outre, les bienfaits de la chrononutrition sont également valables à titre préventif. En effet, une alimentation saine et variée à des heures bien précises permet une régulation du métabolisme au bout de quelques semaines et évite ainsi les prises ou pertes de poids à répétition, néfastes pour la santé et le bien-être. L’élimination des graisses se fait aussi plus facilement en raison du rythme d’alimentation.

2. Favorise l’énergie et la concentration

Grâce à la mise en place et aux bienfaits de la chrononutrition, vous apportez chaque jour à votre corps ce dont il a besoin au moment le plus opportun. En suivant le rythme de votre horloge biologique pour vous alimenter, votre organisme devient alors plus résistant et plus performant. Vous avez par exemple de plus grandes capacités à rester en forme et à lutter contre les coups de fatigue. Et cela vous permet également de booster vos capacités cognitives, notamment au niveau de l’attention et de la concentration. Enfin, la chrononutrition appliquée au quotidien peut vous aider à améliorer vos performances physiques et à pratiquer un sport plus facilement, toujours grâce aux apports dont votre corps a besoin. Si vous le souhaitez, n’hésitez pas à compléter votre “chronorégime” avec une activité sportive pour affiner encore votre silhouette et optimiser les effets positifs de ce mode d’alimentation.

3. Participe au maintien d’une bonne santé

Réalisée de manière assidue, la chrononutrition et ses bienfaits vont peu à peu stimuler et renforcer le métabolisme, notamment en participant à la régulation de la production hormonale ou à l’amélioration du système immunitaire et digestif. De plus, en fournissant à l’organisme les nutriments dont il a besoin au bon moment de la journée, la chrononutrition vous garantit énergie et vitalité au quotidien, aussi bien au niveau physique que mental. Enfin, une consommation limitée en glucides, et surtout organisée dans le temps, va aider à stabiliser le taux de glucose dans le sang et donc potentiellement prévenir le risque de diabète.

4. Facilite la digestion

Lorsque vous adaptez vos temps de repas aux cycles naturels de votre métabolisme, les bienfaits de la chrononutrition permettent alors une meilleure absorption des nutriments ainsi qu’une digestion plus facile, sans ballonnement après manger ou d’autres inconforts digestifs. De plus, en rythmant consciencieusement vos habitudes de vie, le transit intestinal devrait lui aussi se mettre à fonctionner de manière optimale. Et pour décupler encore les effets, n’hésitez pas à consommer des aliments riches en fibres, essentiels au bon fonctionnement de l’organisme en général et du système digestif en particulier.

5. Améliore la qualité du sommeil

Un autre avantage de la chrononutrition concerne directement le temps d’endormissement ainsi que la qualité du sommeil. Cela s’explique en deux points : le respect de l’horloge biologique interne (qui rythme aussi les phases de sommeil), et des repas légers le soir qui vont faciliter l’absorption des aliments et ainsi largement diminuer d’éventuels inconforts liés au processus de digestion. De cette manière, les bienfaits de la chrononutrition participent donc directement à favoriser un sommeil réparateur sans réveil à répétition, ainsi qu’un temps d’endormissement réduit.

Quels sont les dangers de la chrononutrition ?

Bien que la chrononutrition présente plusieurs bienfaits pour l’organisme, il existe néanmoins certains dangers et contre-indications à prendre en compte. Comme pour de nombreux régimes ou rééquilibrages alimentaires, il est d’ailleurs recommandé de réaliser un bilan sanguin 3 mois après avoir débuté la chrononutrition afin de vérifier si tout va bien.

En outre, les personnes fragiles, sensibles aux problèmes rénaux ou aux troubles cardiovasculaires doivent éviter de se lancer dans ce mode d’alimentation car le niveau d’aliments contenant des protéines risque d’être trop élevé (bien que chacun puisse adapter le régime à ses convenances personnelles). Quoi qu’il en soit, il est indispensable de consulter un médecin pour obtenir davantage de conseils avant une éventuelle mise en application.

De plus, il est essentiel de veiller à maintenir une alimentation équilibrée car le risque de carence peut être élevé si l’on n’y prête pas suffisamment attention. Là encore, la consultation d’un professionnel de santé ainsi que la réalisation d’un bilan sanguin sont les meilleurs accompagnements pour se lancer dans la chrononutrition de manière sûre et sereine.

Enfin, même si les bienfaits de la chrononutrition sont multiples, il est toutefois possible que cela ne vous convienne pas personnellement, notamment en raison des horaires stricts à respecter et qui ne sont pas toujours compatibles avec l’emploi du temps de chacun. Si vous sentez que la chrononutrition vous amène à un état de stress ou de frustration constant, il est préférable d’arrêter au plus vite et de privilégier votre bien-être.

FAQ